Die Straußenfarm am Liebenstein ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit Straußenhaltung und Direktvermarktung. Straußenfleisch hat sehr wenig Cholesterin und ist daher sehr gesund. Auf der Farm werden ausschließlich eigene, natürlich und artgerecht aufgezogene Tiere verarbeitet.
Im Hofladen werden neben Straußenfleisch und etwa zehn verschiedenen Straußenwurstsorten auch Eier, Federn, Leder, Straußeneilampen und andere Straußenprodukte verkauft. Führungen durch die Gehege sind nach Voranmeldung möglich.